PUDUCHERRY (PONDICHERRY) CUISINE

                                                               SIGNATURE DISHES OF PUDUCHERRY (PONDICHERRY)

                                                                      

 

                    

                                                                                                 SALMON CURRY

 

POTATO AND PEAS MASALA

 

                                                                                                      

                                                                                                      PONDICHERRY CHICKEN

 

                                                                              CHICKEN FRY

 

                    

CREOLE CREVETTE (PRAWNS IN COCONUT MILK)

 

                                                                                 

                                                                                CREVETTES GRILLEES A LAI
                                                                               (LEMON AND PARSLEY MARINATED PRAWNS)

 

POISSON ALA BEL MENEURE
(PAN-FRIED FISH)

 

                                                                                                           

                                                                                                          LOBSTER THERMIDOR
                                                                                                          (LOBSTER WITH MUSHROOMS)

 

POULET A LA MOUTARDE
(CHICKEN COATED IN MUSTARD)